本报讯（眉山日报全媒体记者 郭侨）近日，仁寿县开展了一般级别食品安全突发事件应急处置演练。
演练模拟县域内一农家乐员工在凉菜间清洗和预处理鸡肉时，未严格对操作间环境及工具等进行清洁消毒，导致肠炎沙门氏菌交叉污染食品，引起30余人出现腹痛腹泻等症状。接到报告后，该县应急指挥部根据《仁寿县食品安全突发事件应急预案》工作要求，启动了一般级别食品安全突发事件二级响应。期间，有人员借机散布虚假信息，并引发社会舆情。为此，指挥部迅速召开新闻通气会回应社会关切。
经调查确认，该农家乐未认真落实企业主体责任，按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》关于“处罚到人”的要求，给予企业法人、负责人兼食品安全员和2名从业人员相应处罚。
此次演练各相关单位组织周密、响应及时、指挥得当，达到了预期效果。
